La culture du pastel a connu son plein essor aux XVème et XVIème siècles. Cette plante à fleurs jaunes servait à tinter les étoffes en bleu. Par des mélanges on obtenait du noir, du vert, du violet. Le pastel nécessitait une longue préparation et les feuilles, une fois broyées étaient mises à fermenter. On confectionnait ensuite des boules de 10 cm environ appelées "cocos" ou "cocanhas" : d’où le nom Cocagne. C’est sous cette forme qu’elles étaient négociées en Lauragais dans les marchés et foires puis vers l’Angleterre et les Flandres. De là l’évocation de l’âge d’or, du pays des merveilles.
La Fête de la Cocagne est aujourd’hui un événement emblématique de Saint-Félix-Lauragais qui met à l'honneur l’histoire, le patrimoine et l’esprit festif du village : campements et combats médiévaux, démonstrations d’escrime, initiation à la calligraphie,combats médiévaux,balades à dos d’âne,...
Et bien sûr le fameux mât de cocagne à grimper :
Les orgues de Barbarie avaient toute leur place dans cette fête.
Nous nous installons avant l'arrivée du public:
Et c'est parti pour une journée à partager la joie et la bonne humeur.
Le public est invité à tourner
Nous avons également la joie de retrouver des amis qui anime leur manège en bois avec leur orgue de barbarie.
Ce fut une trés belle journée
